Halfhalf: de gulden middenweg naar meer plantaardig eten

Halfhalf, zo begin je eraan

Het fijne aan halfhalf, is dat het veel ruimte laat voor eigen invulling. Er zijn geen vaste regels, het gaat er gewoon om dat je minder vaak, en in kleinere porties dierlijke producten eet. Jolien Jonckheere, expert gezonde en milieuverantwoorde voeding bij Gezond Leven, geeft alvast enkele tips:

“Je kan bijvoorbeeld om de andere dag volledig plantaardig eten. Of de helft van het vlees in een maaltijd vervangen door peulvruchten of een andere vleesvervanger. Een spaghetti met de helft gehakt en de helft linzen is bijzonder smakelijk. Varieer ook met gezond beleg en smeer op de helft van je boterhammen bijvoorbeeld eens hummus of een pure notenpasta. Op die manier hoef je je voedingspatroon ook niet in één keer om te gooien. Doe het stap voor stap en op je eigen manier. Dan wordt het ineens een heel stuk haalbaarder. Halfhalf betekent trouwens niet dat je álle dierlijke producten moet schrappen. Die hebben nog steeds een plaats in een gezond en milieuverantwoord voedingspatroon. Maar het kan gerust wat minder vaak en in kleinere porties dan wat vandaag de gewoonte is.”

Inspiratie en tips voor heerlijke recepten

Ga je ook voor halfhalf? Laat je dan inspireren door de recepten en tips van Gezond Leven en varieer erop los! Nog meer recepten om je weekmenu halfhalf-proof te maken, vind je op de gratis receptenapp Zeker Gezond. 

Doe het vooral stap voor stap en op je eigen manier. Je zal zien dat je voedingspatroon gezonder maken niet moeilijk hoeft te zijn. Voor je het weet is het een vaste gewoonte en kan je die heerlijke plantaardige maaltijden op je weekmenu niet meer missen!

Ontdek alles over halfhalf